2023年8月16日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为16.86元/公斤，相比昨天下跌0.10%。养殖端挺价惜售情绪不减，特别是华北、东北地区生猪出栏积极性下降。不过当前需求整体偏弱，屠企减量保价、停计划现象不断，压价采购意向较强。供需博弈，猪价窄幅震荡频繁。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年8月16日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
| 2023年8月16日中国内三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 16.76 | 16.81 | -0.30% | 元/KG |
| 吉林省 | 16.79 | 16.74 | 0.30% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 16.83 | 16.88 | -0.30% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 17.13 | 17.17 | -0.23% | 元/KG |
| 天 津 | 17.05 | 17.08 | -0.18% | 元/KG | |
| 河北省 | 17.15 | 17.11 | 0.23% | 元/KG | |
| 山西省 | 16.75 | 16.79 | -0.24% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 16.83 | 16.87 | -0.24% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 17.56 | 17.58 | -0.11% | 元/KG |
| 江苏省 | 16.82 | 16.84 | -0.12% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.68 | 17.78 | -0.56% | 元/KG | |
| 安徽省 | 17.11 | 17.10 | 0.06% | 元/KG | |
| 福建省 | 17.64 | 17.58 | 0.34% | 元/KG | |
| 山东省 | 17.10 | 17.14 | -0.23% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 16.73 | 16.77 | -0.24% | 元/KG |
| 湖北省 | 16.78 | 16.77 | 0.06% | 元/KG | |
| 湖南省 | 16.70 | 16.73 | -0.18% | 元/KG | |
| 江西省 | 17.12 | 17.17 | -0.29% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 17.57 | 17.62 | -0.28% | 元/KG |
| 海南省 | 15.75 | 15.79 | -0.25% | 元/KG | |
| 广 西 | 17.45 | 17.30 | 0.87% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.36 | 16.41 | -0.30% | 元/KG |
| 四川省 | 16.48 | 16.45 | 0.18% | 元/KG | |
| 贵州省 | 16.35 | 16.38 | -0.18% | 元/KG | |
| 云南省 | 16.12 | 16.16 | -0.25% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 16.86 | 16.94 | -0.47% | 元/KG |
| 甘肃省 | 16.71 | 16.69 | 0.12% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 16.37 | 16.39 | -0.12% | 元/KG | |
| 新 疆 | 16.47 | 16.49 | -0.12% | 元/KG | |
| 全 国 | 16.86 | 16.88 | -0.10% | 元/KG | |
