仔猪饮水水质的检查

作者：张磊  山东新希望六和产业学院讲师、兽医学硕士

水是猪只生命过程中降温、营养传递、体内化学反应以及保持体内酸碱度必不可少的成分。水在人们的认知中通常被当作最廉价的营养，但有时也可称为被遗忘的营养，因为这种对于仔猪生长必需的营养常常受到忽视。人们想当然的认为只要饮水器的水流供应不断，猪的饮水需求就能得到满足，而忽视了水质因素的检查。水消耗的多少，水质的好坏直接关系到猪的生长和生产效率。

猪舍的饮水可能取自多种不同的水源，例如井水，湖泊水和自来水等。不同水源的水质会存在明显的差别，这种差别对于仔猪生长性能的影响已经越来越得到大家的认同。如果水质差，有可能会造成猪拒绝饮用和饮水减少，严重者对于断奶仔猪甚至会引起腹泻。

水的品质直接影响猪只的饮水量，饲料消耗，健康情况和生产水平。下面就饮水水质做一简单综述介绍。（这里暂不涉及水温的因素）

饮水中最重要的化验指标是总可溶固形物（TDS），从这个指标可以看出水中溶解的总盐分（包括碳酸盐，硫酸盐，硝酸盐，磷酸盐，氯化物和氟化物）水平，根据1998NRC水质指南（表1），如果TDS检测结果高于1000ppm ,建议进行进一步化验。如果超过7000ppm就会引起严重的健康问题。

表1. NRC水质指南

良好水质的PH值在6.5—8之间，钙、镁含量较高的硬水对动物的饮用并无妨碍，但长时间饮用在供水铁管中很容易形成沉淀阻塞管道，造成水流量降低。研究指出：当硫酸盐与钙镁共同存在时，可引起猪的腹泻。水中的铁会利于能够产生特殊味道的细菌的生长而易于堵塞水管。

猪对水中硝酸盐的含量相比其他动物更有耐受性，尽管如此，每升水中超过750mg就可引起平均日增重降低。硝酸盐和亚硝酸盐能改变血红蛋白的结构，是血红蛋白失去携带氧气能力，血液颜色变暗，浓度严重超标时还会破坏维生素A的利用，从而降低生产性能。

天然水中尤其是地表水源常常含有各种病原微生物，包括细菌和病毒。主要的细菌以大肠杆菌属，沙门氏菌属，钩端螺旋体属，回肠炎细菌最为常见。若饮水被动物的粪尿污染，则能携带如口蹄疫，猪痘病毒以及猪痢疾等病原。有研究表明：每100ml水中含有1个大肠杆菌就可以引起早期生长仔猪的腹泻。在猪舍饮水质量差的情况下，可以采用氯化剂清除和杀灭部分致病微生物，采用软化剂来改善水的硬度。

此外，水管经较长时间使用后或者经常采用饮水加药保健时，水管内壁上会形成一层生物膜，可以保护病原微生物。有资料介绍，它可以保护杆状细菌，使其抵抗力增加3000倍。因此为了保证水的清洁，每次猪群全进全出后建议对饮水管道进行清洗和消毒。研究表明：水中感染了蓝耳病毒后可以存活10天以上。

清洗方法：选择能够清除生物膜（内壁粘液）和杀灭病原微生物的消毒药，氯制剂是一种便宜的消毒药，但其缺点是不能有效清除管壁上的污物，杜邦公司生产的卫可具有这两种作用，可以选取使用，按照厂家说明书终末消毒浓度为1:200，放掉有消毒液的水后，充水保留30分钟对管道浸泡，之后重新充水（John gadd,英国国际著名养猪咨询专家2008）。此外市场专售的饮用水水管清洗产品也有良好的效果。清洗完成后重新采集水样送检衡量清洗效果。

《国际养猪》杂志介绍：美国衣阿华州大学的John Carr博士曾经调查了200家猪场的饮水系统，还没有一家猪场的供水是不存在任何问题的，其中有8家问题严重的猪场出现过盐中毒。这不得不使我们对饮水系统中存在的问题的严重性做一全面彻底的思考并寻求改善。

John  Carr博士指出，改善供水系统尽管不能保证猪群一定会健康，但在改进了供水系统之后，许多猪场的健康状况都得到了提高，临床发病率下降。尤其值得注意的是，有20家猪场被慢性肾盂肾炎所困扰，而改进了供水之后，这种病就消失了。

为了供给仔猪充足安全的饮水，保证猪场的供水安全，猪场需要定期检测水质。对于提供给规模化养猪场的地下或地表饮用水一定要定期抽检水质，一般每半年至少检测1次，模化养猪场饮水的水质检测至少要测的基本项目详见表2。

表2  规模养猪场饮水的水质检测基本项目