2023年8月23日，中国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为17.17元每公斤，相比昨天上涨0.09%。养殖端仍有挺价惜售情绪，抵触低价出栏，叠加部分地区天气影响生猪出栏，市场看涨情绪有增。加上大中院校进入开学季，集体采购需求也将增长，对市场有一定支撑。不过需求整体还是表现不佳，供需僵持，猪价窄幅偏强震荡。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年8月23日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
| 2023年8月23日中国外三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 17.01 | 16.96 | 0.29% | 元/KG |
| 吉林省 | 16.78 | 16.78 | 0.00% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 17.07 | 17.02 | 0.29% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 17.61 | 17.56 | 0.28% | 元/KG |
| 天 津 | 17.58 | 17.52 | 0.34% | 元/KG | |
| 河北省 | 17.25 | 17.22 | 0.17% | 元/KG | |
| 山西省 | 17.01 | 16.98 | 0.18% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 17.21 | 17.20 | 0.06% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 18.07 | 18.07 | 0.00% | 元/KG |
| 江苏省 | 17.32 | 17.28 | 0.23% | 元/KG | |
| 浙江省 | 18.06 | 18.06 | 0.00% | 元/KG | |
| 安徽省 | 17.35 | 17.31 | 0.23% | 元/KG | |
| 福建省 | 17.97 | 17.97 | 0.00% | 元/KG | |
| 山东省 | 17.45 | 17.45 | 0.00% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 16.98 | 16.98 | 0.00% | 元/KG |
| 湖北省 | 17.05 | 17.04 | 0.06% | 元/KG | |
| 湖南省 | 17.16 | 17.16 | 0.00% | 元/KG | |
| 江西省 | 17.35 | 17.35 | 0.00% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 18.10 | 18.11 | -0.06% | 元/KG |
| 海南省 | 16.30 | 16.25 | 0.31% | 元/KG | |
| 广 西 | 17.40 | 17.44 | -0.23% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.73 | 16.74 | -0.06% | 元/KG |
| 四川省 | 16.79 | 16.76 | 0.18% | 元/KG | |
| 贵州省 | 16.56 | 16.56 | 0.00% | 元/KG | |
| 云南省 | 16.33 | 16.34 | -0.06% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 17.22 | 17.17 | 0.29% | 元/KG |
| 甘肃省 | 16.84 | 16.83 | 0.06% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 16.72 | 16.71 | 0.06% | 元/KG | |
| 新 疆 | 16.63 | 16.64 | -0.06% | 元/KG | |
| 全 国 | 17.17 | 17.15 | 0.09% | 元/KG | |
