——近期猪价行情及走势调研报道
猪肉作为百姓餐桌上重要食材，其价格变化始终备受关注。9月以来，尤其是进入10月，生猪价格一路上扬，带动猪肉价格节节攀升。
农业农村部检测数据显示，10月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.69元/公斤。比一个月前(9月23日为31.08元/公斤)上涨近15%。
值得关注的是，到10月25日，猪价出现小幅下跌行情。数据显示，10月25日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.02元/公斤，比前一天下降1.9%。
近期猪肉价格大涨原因何在?猪肉价格上涨行情可否持续?未来猪市行情如何?针对消费者关心的问题，本报记者展开多方探访。
猪价飙升
带动相关行业随之波动
“最近猪肉价格涨得太快了，希望能降下来点儿。”近日，在北京某超市猪肉摊位，一位正在挑选猪肉的消费者说。
近两个月来，随着猪价、肉价连续上涨，带动相关生猪养殖企业，股市相关板块和生猪期货随之波动。
10月24日晚，牧原股份(002714)发布三季报。三季报显示，今年前3季度，企业实现营收807.73亿元，同比增长43.52%。在第三季度盈利情况良好的情况下，公司已实现前三季度扭亏，前三季度实现归母净利润15.12亿元。
记者了解到，新希望、罗牛山(000735)等多家大型上市猪企今年9月的生猪销售收入也同比大增，不少养殖企业同比涨幅均超过150%。
市场表现方面，国庆节之后生猪养殖板块曾迎来一波强势反弹，9月30日至10月13日，申万三级生猪养殖指数期间累计上涨9.30%，大幅跑赢同期上证指数(累计下跌0.82%)。10月14日至10月26日，生猪养殖指数出现持续回调，期间累计下跌15.48%。
“在生猪期货方面，十月生猪期货价格出现先涨后跌行情。”华融融达期货生猪研究员史香迎告诉记者，10月中上旬养殖户压栏惜售情绪偏强，叠加部分二次育肥户进场与屠宰企业抢夺猪源，导致阶段性生猪供应量偏低，生猪期货盘面跟随现货谨慎上涨，贴水幅度不断拉大。10月中旬以来，在政策指导下，养殖户出栏积极性不断提升，部分养殖户开始销售前期压栏的中大体重猪，规模场也按节奏适时出栏育肥猪，市场猪源供应逐渐增加，猪价承压下跌，期货价格跟随回落。
记者关注到，生猪价格上涨，不仅带动饲养动物及其产品价格水平上涨，还拉动近期农产品生产价格总水平上涨。以猪饲料为例，据不完全统计，10月以来，猪饲料价格连续经历两轮上涨，整体涨幅在100-300元/吨之间。
谈起此次猪价上涨原因，一位生猪养殖户向记者分析，从需求端来看，猪肉消费量呈现明显的季节性消费特征。一般来说，下半年需求逐渐增加并一直延续至春节前，四季度为全年消费旺季。从供给端来看，由于近期能繁母猪存栏回落、猪价上涨以及接下来腌制腊肉等旺季需求，一定程度上提升养殖户预期，造成部分养殖户惜售、压栏和二次育肥等现象发生，从而造成供需错配，带动价格上涨。
调控政策不断加码
猪肉价格不仅受消费者密切关注，国家相关部门也予以高度关注。10月19日，据国家发展改革委监测，10月10日-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。
针对不断走高的猪价，为切实做好生猪市场保供稳价工作，国家密集出手，综合运用宏观手段进行调控，确保市场保供稳价。自8月底开始，发改委积极调控生猪市场，保障市场充足供应，稳定生猪价格。9月，国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，创单月投放数量历史最高水平，且投放价格低于市场价格。
10月20日，国家发改委表示，高度关注生猪市场价格变化，将会同有关部门继续紧盯市场动态，持续投放中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方猪肉储备。
10月21日，今年第6批中央猪肉储备投放，国家发改委指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。同时，部署各地做好今后一段时间地方政府猪肉储备投放工作，与国家投放中央储备形成调控合力。
针对近期生猪价格持续高位运行的情况，国家发改委加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，研究共同做好生猪市场保供稳价工作。另外，要求各地按照猪肉储备调节预案规定，加大力度多批次投放猪肉储备，冬至、元旦和明年春节等重要时点以及压栏惜售和二次育肥过多、价格水平过高的重点地区，进一步加大储备投放力度。
“从政策调控看，中央猪肉储备第六批向市场投放，并同步地方政府加大猪肉储备投放，在一定程度上压制生猪价格上涨。同时，生猪头部企业积极投放，加快出栏，和利润高企的养殖户落袋为安，缓解趋势性上涨势头。”博星证券研究所所长兼首席投顾邢星告诉记者。
值得注意的是，多家大型养猪近期均表态，将加大第四季度生猪出栏量。比如牧原股份表示，“公司根据市场需求情况，将主动加大出栏量，积极配合保供稳价工作，促进生猪市场和价格平稳运行。”
在各方共同努力下，猪肉价格终于有所“冷静”。中国养猪网数据显示，10月25日，生猪价格为28.15元/公斤，较前几日有所下滑。26日、27日均延续小幅下滑态势。
针对25日后出现的猪价下行行情，一位接受采访的基金公司经理表示，目前饲料价格处于高位，加上官方接连调控，养殖端出栏情绪有所松动，部分企业会积极配合保供，有降价走货的动作，出栏量或略增，养殖端仍有一定看涨预期。
未来猪价走势如何
目前来看，本轮猪肉上涨是否会延续?
生猪出栏量和能繁母猪是影响猪价的重要因素。统计数据显示，今年生猪出栏保持增长，存栏环比连续增加。前三季度，全国生猪出栏52030万头，比上年同期增长5.8%。截至三季度末，全国生猪存栏44394万头，同比增长1.4%，环比增长3.1%，连续两个季度环比增长;其中，能繁殖母猪存栏4362万头，处于合理区间。这也就意味着后期猪肉供给仍将会比较充裕。
“综合来看，目前国内生猪产能是充裕的，猪肉市场供应是有保障的，后期猪肉供给将会明显增加。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。
据了解，目前来看，自繁自养标猪盈利已超千元，“肥猪肥利”现象明显，而且标肥价差扩大，这增加了部分养殖户压栏和二次育肥情绪，加大了部分养殖户赌后市和惜售心理。
“从近几年猪价历史走势来看，2019年猪价走势与2022年类似，但猪价上涨至10月底以后，会受存栏止降回升、猪肉进口增加、储备肉投放等因素影响开始回落。”朱增勇告诉记者。
“我认为基本上猪价高点就是现在了，后期包括2023年很难达到当前高点。”朱增勇表示，从今年二季度开始，仔猪供给量在持续增加，同时母猪存栏止降回升，后期供需形势将会明显改善，母猪产能增加也保障了2023年猪肉供给，猪肉进口也将会增长。
不过，也有专业人士认为，每年秋冬季节是行业消费旺季。随着消费旺季来临，以及有供给端压栏惜售、二次育肥情况存在，猪价依然可能会有一个温和上涨的过程。
记者在采访过程中，有受访人士提醒，当前部分散户和小户压栏情绪浓厚，盼望11月、12月生猪价格再次上涨，这样很容易导致后期猪价出现较大回落风险。
“如果此次中大体重猪得到一定程度消化，则后面需求旺季到来，中大体重猪偏少，市场对价格预期好的情况下，也不排除猪价再迎来阶段性上涨的可能。”史香迎分析，目前腌腊、春节前需求旺季尚未到来，如果现在出栏量较大则到时中大猪偏少，仍存在“压栏-涨价-压栏”阶段性正循环支撑价格。
“从后期猪价来看，短期将会震荡整理，一旦供需僵持到某个时间点或引发猪价较大调整。”朱增勇表示，建议广大养殖场(户)要看准市场行情，及时出栏肥猪，守住目前高利润，避免后期价格回落时大量争相出栏，导致盈利水平大幅下降，甚至出现亏损。
文章来源： 农村金融时报
