青贮有多种方法。各地可根据当地气候条件、青贮数量、青贮原料灵活掌握。 展开全部
1.窖式法。这是最常用的方法。分地下式、半地下式。窖最好用砖砌，表面用水泥抹面，用石块或其他材料亦可。地下式青贮。青贮窖和壕等全部位于地下，其深度应按地下水位的高低来决定，一般以不超过3米为适宜。半地下式青贮。青贮窖和壕等的一部分位于地下，一部分位于地上。在较浅的地下式的基础上，利用挖出的湿粘土或用土坯、砖、石等材料向上垒砌1～1.7米高的壁，即可建成。这种临时性的半地下式设备，比较省工、经济如制成永久性设备，可在壁的表面抹以水泥，投资少，建造容易，在生产上广泛采用。
2.塔式法。这是一种利用空间占地面积少的方法。适用于城市和城市郊区，适用于地势低洼、地下水位较高的地区。塔的高度应根据设备的条件而定，在有自动装原料的青贮切碎机的条件，可以建高达8～10米，甚至更高的青贮塔。装青贮料一般都从塔顶部装入，取青贮料可采用由顶部或底部两种取料法。无论采用哪种贮或取的方法，窖顶都需要镇压，封盖塑料薄膜，加顶盖，防雨水，并设避雷针，以免雷击。
3.袋式法。利用青贮袋青贮是比较适用现地青贮的好方法，农村千家万户养畜户都可选用。此法经济简便易行，用户只需把青贮原料切短，装入专门的塑料袋(厚度9～10丝以上)内，湿度适宜，抽尽空气，把原料踩实即可。
4.堆式法。此法经济简便易行。只要有平坦的水泥地面，砖、石铺地，或其他平整坚硬的地面，将切短的青贮堆上，注意逐层踩实，然后盖上农用无毒的塑料薄膜，用泥土压上即可。
制作青贮饲料的主要步骤：收割→运输→切碎→装窖(喷洒添加剂)→压实→密封。
制作青贮饲料是一项短时间内的突击性工作。要求收割、运输、切碎、装填、压实、密封连续进行，当天完成。特殊情况下完不成的，需先行密封。各环节的主要技术要点如下：
1.收割。成功地调制优质青贮饲料的关键技术是控制青贮原料的水分。必须掌握好各种青贮饲料收割时间，及时收获。一般青贮玉米在乳熟期收割，半干青贮在蜡熟期收割，黄贮玉米秸在完熟期提前15天摘穗后收割，豆科牧草在开花初期，禾本科在抽穗期，甘薯在霜前。这时期的物料营养成份都高，含水量适宜，适于制作优质青贮饲料。
2.运输。要随割随运，及时切碎贮存。放置时间一长，水份蒸发，养分损失。
3.切碎。根据饲喂家畜不同，切成1.2厘米～5厘米碎段较好。对青贮玉米秸，要求破节率在70%以上。
4.装填压实。切碎后及时装填，含水率在65%～70%为好。对壕、窖青贮，要随装随踩，每装30厘米左右厚度时踩实一次，尤其是边缘部分踩得越实越好，最好一次装满。如不能一次装满，则装填一部分，立即在原料上面盖上塑料薄膜，顶部也用木板等盖好，次日继续装填。
5.密封。严密封顶，防止漏水、漏气。当原料装到超过窖口60厘米时，即可加盖封顶。先铺塑料薄膜，再加上压实封严，上厚度30厘米～50厘米，做成馒头形，有利于排水。窖的四周要挖排水沟，同时经常检查，防止漏气、漏水。
6.科学利用。青贮料封窖后一般经40～60天，豆科牧草3个月左右，便可开窖利用。取用时应先从窖顶(或壕、堆的一端)、袋的上部开始，逐层取用，勿混入泥土等杂物。取用后用塑料薄膜将口盖好。每次取出的青贮最好是当天喂完。
现在，多数养殖户都喜欢用青贮饲料喂牛。这虽然能够大幅度地提高那些青贮饲料的利用率，降低了饲养成本，但稍有不慎，就会出现中毒死亡事故，造成严重的经济损失。为此，养殖户在使用青贮饲料喂牛时，要特别注意以下几点。
1.要注意青贮饲料的发酵时间。青贮饲料完成发酵的时间一般为30~50天，豆科植物大约需要90天左右。在取用时，应从上端或一端开始，逐层取用，勿使泥土杂物混入，取用后用塑料薄膜盖好，每次取出的青贮饲料以当天能够喂完为宜。
2.要注意青贮时对尿素的用量。为提高玉米青贮和青草青贮的粗蛋白含量，一般都把尿素加入青饲料中进行青贮，尿素适宜加入量为1000公斤青贮饲料加5~6公斤尿素为宜。可先将尿素溶化，均匀地喷洒到青饲料中。
3.要注意辨别青贮饲料的质量。取出的青贮饲料以颜色青绿（若收获时为黄色，则贮后为黄褐色），气味带有酒香，质地柔软湿润为最佳；如果颜色发黑或呈褐色，气味酸中带臭，质地粗硬则质量较差；发霉、腐烂、变质的则不能喂牛。
4.要注意饲喂青贮饲料的数量。对幼牛及5个月以内的犊牛，要少喂一些青贮饲料。因为犊5牛一般从牧草中摄取1/3的干物质，从谷物中摄取2/3的干物质。体重在500千克、日产奶量在25千克以上的泌乳牛，每天可饲喂青贮饲料25千克、干草5千克左右。日产奶量超过30千克的泌乳牛，可饲喂青贮饲料30千克、干草8千克左右。体重在350~400千克、日产奶量在20千克的泌乳牛，可饲喂青贮饲料20千克、干草5~8千克。体重在350千克、日产奶量在15~20千克的泌乳牛，可饲喂青贮饲料15~20千克、干草8~10千克。日产奶量在15千克以下的泌乳牛，可饲喂青贮饲料15千克、干草10~12千克左右。奶牛临产前15天和产后15天内，应停止饲喂青贮饲料。干奶期的母牛，每天饲喂青贮饲料10~15千克，其他补给适量的干草。育成牛的青贮饲喂量以少为好，最好控制在5~10千克以内。对于幼畜，应当少喂或不喂。
5.饲喂时，初期应少喂一些，以后逐渐增加到足量，让奶牛有一个适应过程，切不可一次性足量饲喂，造成奶牛瘤胃内的青贮饲料过多，酸度过大，反而影响奶牛的正常采食和产奶性能。应及时给奶牛添加小苏打，喂青贮饲料时奶牛瘤胃内的pH值降低，容易引起酸中毒。可在精料中添加13%%的小苏打，促进胃的蠕动，中和瘤胃内的酸性物质，升高pH值，增加采食量，提高消化率，增加产奶量。每次饲喂的青贮饲料应和干草搅拌均匀后，再饲喂奶牛，避免奶牛挑食。有条件的奶牛户，最好将精料、青贮饲料和干草进行充分搅拌，制成“全混合日粮”饲喂奶牛，效果会更好。青贮饲料或其他粗饲料，每天最好饲喂3次或4次，增加奶牛“倒嚼”的次数。奶牛“倒嚼”时产生并吞咽的唾液，有助于缓冲胃酸，促进氮素循环利用，促进微生物对饲料的消化利用。农村中有很多奶牛户，每天2次喂料法是极不科学的，一是增加了奶牛瘤胃的负担，影响奶牛正常“倒嚼”的次数和时间。降低了饲料的转化率，长期下去易引起奶牛前胃的疾病。二是影响奶牛的消化率，造成产奶量和乳脂率下降。冰冻青贮饲料是不能饲喂奶牛的，必须经过化冻后才能饲喂，否则易引起孕牛流产。
6. 建议每天上、下午各取1次为宜，每次取用的厚度应不少于10厘米，保证青贮饲料的新鲜品质，适口性也好，营养损失降到最低点，达到饲喂青贮饲料的最佳效果。取出的青贮饲料不能暴露在日光下，也不要散堆、散放，最好用袋装，放置在牛舍内阴凉处。每次取完青贮饲料后，再重新踩实1遍，然后用塑料布盖严。
除以上几点外，要特别提醒养殖户需要注意的是，用青贮饲料所喂养的牛一旦中毒，要及时查找原因，对症治疗。如果因饲料腐烂变质中毒，就要先行催泻，待毒素排出后再进行补液，还应注射适量的强心剂；如果因尿素摄入量过多而中毒，最简单的治疗方法是用2%的醋酸溶液2~3升灌服。
干草饲料制造与存储办法
青草来源广泛，加工调制成干草后营养价值仍较高，是草食家畜磷、钙、维生素和微量元素的重要来源。但干草的营养价值与收割期、晒制储存方法有很大的关系。现将干草的制作与储存技术介绍如下：
一、青草适宜收割期
青草生长的不同时期营养价值差异很大，一般随着草的成熟，粗纤维含量会不断增高，蛋白质和糖的含量下降，粗纤维的消化率也随之降低。因此，在晒制干草时，应适时收割。一般禾本科牧草在抽穗初期收割，豆科牧草在孕蕾期和开花初期收割。
二、干草的调制
干草的调制方法很多，下面介绍两种常用的方法：
1.地面晒制法。选择晴朗高温的天气，将收割后的牧草先在草地上按3~5厘米厚铺开，暴晒4~5小时，在叶子开始脱落之前（含水量约为35%~40%）将草堆成小堆。堆的大小以高1米左右，直径1.5米左右为宜。等水分下降到15%左右时（任意取一把干草，在手中摇动或抖动有清脆的沙沙声，在手中揉卷不会折断）即可打捆，上大垛储藏。
2.草架子晒制法。在比较潮湿的地区或雨水较多的季节可以在专门制作的草架子上进行干草调制。在架子上干燥可以大大提高牧草的干燥速度，保证干草的品质。自上而下地将草置于草架上，厚度应不超过70厘米，并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。
三、干草的储存
苜蓿、草木樨等豆科牧草由于晒干后叶子容易脱落，因此，最好打成草粉储存。禾本科牧草晒干后可堆垛储存，垛底用木头、蒿秆等垫起，高出地面30~50厘米，以便于通风。垛的形状有圆形和长形两种，圆形垛高5~6米、直径4~5米，长形垛长8~10米、高5~6米。草垛收顶时应从垛底逐渐放宽，每侧放宽0.5米为宜，堆垛后要用塑料薄膜或稻草、玉米秸秆封顶，以防雨淋。堆垛后半个月内要经常检查垛内温度，如温度升高，要根据情况及时翻垛晾晒，以免霉烂。
四、品质鉴定
在正常情况下，禾本科青干草呈绿色，豆科牧草绿色较鲜，基本不脱叶，气味芳香，无霉味，手搓柔韧。如颜色异常，则表明日晒过多或被雨淋霉烂，不宜饲用。青储饲料配方及其制作方法如下：
一.青储容器准备：根据秸秆物料量或饲养情况的不同选择合适青储方式。青储池选址标准:一般要选择在地势比较高、地面不潮湿、背风向阳、土质坚实、离圈舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。 青储池尺寸：青储窖的宽度一般情况下不应当比深度大，比较好的一个比例是1：1.5-2这样的比例，宽度应该不超过2.5米为宜。如何计算窖池的容积呢？一般玉米秸秆在含水量不多并且切的比较细的情况下，1立方米大约是500公斤左右，切的比较粗的话在400公斤左右。然后根据您的存栏牲畜量以及适量，计算出青储池的容积，从而可以得出池子的长宽高。
二.玉米秸秆备料：粮用型玉米在成熟后，秸秆留有一般的绿叶之前可青贮；粮饲通用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲料用玉米在乳熟期后可收割青贮。事先应该将腐烂的玉米、挂有大量泥块的玉米剔除。通常用机器将玉米秸秆切成1厘米-3厘米的段，大型动物切段长一些，小型动物短一些。水分方面，用手紧握切碎的秸秆，手指缝有水但是不滴下来为宜，水分太大太小都不利于青储。水分大的时候可以适当的晾晒原料或掺入一些干草，湿度太小可以适当的喷雾。三.装料、洒菌：将青储饲料发酵剂与玉米粉或者麸皮、米糠按1:10的比例在器具中混合均匀备用。1包(500克)青储饲料发酵剂可以制作5吨的青储饲料。装窖的时候，一边装入秸秆，一边洒发酵菌，一边踩，每装30厘米厚，就要彻底踩实一次。在装料的时候，特别要注意将边缘踩实，让里边的空气尽量的拍出，青储才不容易失败。
收割回来的玉米秸秆一定要当天使用，这样水分和养分踩不会损失，同时有害菌不会滋生。装料尽可能一次装满，如果无法一次装满，应当在首次装料完成后用塑料布盖好顶部。小技巧：装的料一定要高出窖口30-40厘米，因为随着青储池内的发酵和盖在顶部土层的压力，逐渐会沉降。
三.封顶、盖土：用2-3层的塑料膜将弧形屋脊状的秸秆堆完全覆盖，堆四侧应该留有40公分左右的余地，方便用土盖实。
封顶小技巧：从长的一侧向另一侧逐渐推进，这样可以将堆中的空气赶出去。建议将顶部也覆土，厚度为20-30厘米，详细的见视频中。封好堆顶后，要在四周距离窖口50厘米处挖排水沟。一周左右要检查窖四周土的情况，适当的加土覆盖，防止漏气。
四.启用、质检、饲喂：原则是启用后要立即连续饲喂完，不可以断断续续，容易导致二次发酵。
